15 minutter » Mad

Microetik

Tore — Tue, 22 Jan 2008 18:29:18 +0000

Er det at stjæle, når man kigger på kassebonen, og ser at man kun har givet 12 øre for fire øko-bananer, men vælger at gå stille ud af butikken?

Bananer og is

Tore — Mon, 13 Aug 2007 19:12:59 +0000

Gad vide, hvorfor bananer og is smager så godt sammen?

De er jo begge to base-baserede…

Ja, godt spørgsmål, frk. K. Er der nogen, der sidder med svarret derude?

95 point

Tore — Sat, 16 Jun 2007 13:47:22 +0000

Jeg var ovre hos en god ven i torsdags, hvor vi kokkerede et par gode bøffer med godt tilbehør. Han knappede så en vin op, som han godt nok vidste var god og lidt dyr. Og for satan den smagte godt – men det burde den vel også til 95 Robert Parker-point?

Tanker fra Tokyo

Tore — Tue, 27 Mar 2007 12:08:23 +0000

Det er rigtig skønt at være tilbage i gamle Japan. Tokyo ligner sig selv – og så alligevel ikke. Det første jeg bemærkede var, at der var alt, alt for få skraldespande på offentlige steder, hvilket undrede mig meget. Først troede jeg, at det var på grund af Kyoto-aftalen, og at de var blevet mere miljøbevidste, men det viser sig, at det skete efter d. 9 september i 2001. Pudsigt hvordan forskellige lande har hver deres irrationelle frygtbekæmpelse.

Jeg har spist dejligt med min familie, drukket øl med gamle venner, og konstateret at selv om jeg har været væk i mange, mange, mange år, så føles Japan stadigvæk som et godt hjem.

Nå ja, de har også fede kloakdæksler her:

Flere Tokyo-billeder på min 23-konto.

Det som man ikke er

Tore — Fri, 26 Jan 2007 10:32:58 +0000

En klassisk tanke inden for marketing, målgruppeanalyse og PR er at man skal differentiere sit brand fra andre. En måde at gøre den slags på, er at sige, hvad man ikke er. Eksempelvis kan man skrive på plakater, at man ikke har sømandsviser eller avantgarde jazz på sin radiostation. Den oplysning er jeg glad for, fordi det fortæller mig, at jeg ikke er en del af stationens målgruppe. Tværtimod. Jeg får helt lyst til at høre hvilken musik de fiktive orkestre kan diske op med.

I en delikatesse på Vesterbro har de nogle tavler uden for biksen, hvor de skriver oplysninger til sultne gourmet-ganer, om hvilke delikate varer der gemmer sig indenfor. En dag så jeg at der stod: “100% Arla-fri zone”. Dejlig klart.

Jeg synes det er fantastisk, når virksomheder kan finde ud af at fortælle mig, hvad de ikke er i meget korte vendinger. Det hjælper mig faktisk med at træffe valg i forbruger-junglen.

Super Mik besøger Supermarco i Sydhavnen

Tore — Fri, 17 Nov 2006 17:50:08 +0000

På mine gamle dage er jeg blevet glad for ordentlig italiensk mad. Jeg indrømmer gerne, at det skyldes de to Jamie Oliver kogebøger, min viv overrakte mig i bachelorgave for nogle år siden. Pudsigt nok har mit korpus’ udvikling også fuldt hans.

Nå, men det var med stor interesse at jeg tilfældigt havnede i Mick Schack’s lille program, hvor han var ude at besøge et italiensk supermarked Supermarco. Mine tænder løb i vand, ved synet af alle de lækre varer, de havde der. »Ak og ve!« tænkte jeg, »Det ligger sikkert langpommeren til.«

Men nej, nej, nej. Det ligger godt 1,7 km væk på cyckel. Muhahahahaa!

Tak, Mik, du er en lille funklende stjerne på min kulinariske stjernehimmel.

Umaizo!

Tore — Sat, 21 Oct 2006 12:21:37 +0000

Hvis du er til superlækker og æstetisk japansk mad, og tilfældigvis befinder dig på Vesterbro, så stik hovedet ind hos Hiroko-san og hendes søn Daisuke i BENTO på Halmtorvet.

Daisuke laver noget af det lækreste og mest autentiske sushi, jeg har smagt i det københavnske. Er du ikke lige i humør til rå fisk på ris, så gør dig selv en tjeneste og prøv en af Hiroko-sans teriyaki’er. Hvis det bare er en snack du er ude efter, så køb en lille pakke sembei til en tyver. De lugter lidt af tis, men smager himmelsk.

Selve biksen er mikro-lille, men den har en charme, som du ellers kun finder i downtown Tokyo. Der er et par borde i baglokalet, hvor du kan nyde din mad og lidt sake, men meget plads er der ikke. Så vil du være sikker på at få en godbid med, så nap maden som take away.

Hvis jeg ikke har meget japan-cred hos dig, så kan jeg røbe, at jeg boede et stenkast væk fra den røde pil her på kortet i ca. fem-et-havlt år.

Opdatering:
Visitsen spiser der også. Bølge!